Rebanadas gruesas de jitomate se cubren con una pasta de requesón, antes de ser servidas sobre una cama de col y perejil. Esta ensalada es aderezada con una vinagreta impregnada con chiles. Simple y elegante a la vez.

Por AngélicaP
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Preparación
10 mins
Total
40 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca los chiles ya picados en un recipiente junto con el aceite y el vinagre y deja que reposen durante 30 minutos mientras preparas la ensalada.

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  • Acomoda las rebanadas de jitomate en un platón.

  • Aparte, mezcla el requesón con la mayonesa, sal y pimienta. Distribuye esta mezcla sobre las ruedas de jitomate y coloca los chiles escurridos encima.

  • Combinan la col, perejil, consomé en polvo, pimienta y el aceite y vinagre en que reposaron los chiles. Revuelve bien.

  • Para servir, forma en platos individuales una cama de col y coloca encima las rebanadas de jitomate con requesón.

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