Esta receta de rajas poblanas tiene dos ingredientes diferentes a los de las recetas comunes: flor de calabaza y calabacitas.

Por CeciliaR
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
5 mins
Preparación
10 mins
Total
15 mins
Porciones
10
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta la mantequilla en un sartén grade. Agrega las rajas y la cebolla, y sofríe durante 2 minutos.

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  • Agrega la leche evaporada y deja hierva durante 3 minutos.

  • Luego añade las calabacitas, granos de elote y flor de calabaza. Sazona con el epazote y sal y pimienta al gusto. Deja que hierva 5 minutos más y prueba de sal y pimienta.

  • Para servir, coloca una ración del guiso de rajas en cada plato, agrega cucharada de crema y espolvorea queso encima.

  • Acompaña con frijoles, arroz y tortillas de maíz.

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