Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Una sopa fría, ideal para esos días calurosos del año. Además de fácil, esta crema de pepinos es rápida y no requiere de mucho esfuerzo durante ni después de su preparación.

Cómo hacerlo

1. Ralla los pepinos con un rallador grueso y espolvorea con la sal. Ya rallados, colócalos en un colador para que se escurran durante 30 minutos.

2. Pasa los pepinos escuridos a una sopera y agrega el ajo, yogurt, jugo de limón, hierbabuena picada y pimienta negra molida. Revuelve bien. Si no la quieres muy ácida, agrega un poco de azúcar.

3. Tapa y refrigera antes de servir. Adorna con hojitas de hierbabuena al centro.

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