Esta sopa de manzana y chaya es deliciosa y nutritiva. La chaya es un legado de nuestra cultura maya y entre sus bondades se encuentra que es rica en hierro, calcio y vitaminas A y C.

Por RosaP
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
10 mins
Total
25 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Remoja los cubitos de manzana en agua con sal para evitar que se oscurezcan mientras preparas la sopa.

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  • Aparte, muele en la licuadora el jitomate con la cebolla.

  • Calienta el aceite en una olla o cacerola mediana. Agrega el harina y fríe hasta que se dore, moviendo constantemente. Vierte ahí el jitomate licuado y fríe hasta que se sazone.

  • Incorpora el caldo de pollo, chaya picada, perejil, sal y pimienta. Escurre las manzanas y agrega a la olla. Dejaque hierva el tiempo necesario para que la manzana quede cocida y suave, aproximadamente 10 minutos.

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