Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Tamales de elote picados y fritos en mantequilla hasta que quedan "chinitos". Se sirven con una salsa de tomate verde y chile poblano.

Cómo hacerlo

1. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los tamales picados y mezcla bien.

2. Machaca los tamales con el machucador de frijoles. Mueve constantemente para evitar que se peguen. Cocina hasta que queden refritos y chinitos, como los frijoles refritos.

3. Para preparar la salsa, asa los tomates en un comal. Muele en la licuadora junto con el diente de ajo, trozo de cebolla, sal al y chile serrano asado, si es que la quieres picosa. Vierte en una salsera, agrega las rajas de chile poblano y revuelve bien.

4. Baña los tamales chinitos con esta salsa de tomate verde al servir.

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