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Esta "machaca" estilo Jalisco no es seca, como la tradicional machaca del norte, sino fresca. Es pierna de cerdo cocida, deshebrada y preparada con salsa mexicana y huevos.

Por AdrianaS
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
40 mins
Preparación
15 mins
Total
55 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cocina la carne de cerdo en su ficiente agua. Una vez cocida, deshebra.

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  • Pica finamente los chiles, la cebolla y los jitomates.

  • En una cacerola con poco aceite, acitronan los chiles y la cebolla. Agrega los jitomates y cocina hasta que se suavicen. Agrega la carne deshebrada y el cilantro.

  • Cocina durante unos minutos a fuego medio.

  • Bate los huevos en un recipiente y agrega a la carne sin dejar de mover hasta que se incorporen bien.

  • Sazona al gusto con sal, pimienta y cominos. Sirve en tacos.

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