Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
8

Es pescado entero se hornea cubierno en una salsa de jitomate con aceite de oliva, hierbas y vino tinto.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 °C. Engrasa con aceite un refractario o charola para hornear. Sazona la trucha por dentro y fuera con sal y pimienta. Coloca el pescado en el refractario.

2. En un tazón grande, mezcla los jitomates, aceite de oliva, perejil y ajo. Cubre el pescado con esta salsa.

3. Hornea durante 35 minutos o hasta que puedas demenuzar el pescado fácilmente con un tenedor. Rocía con el vino un par de veces durante el proceso de cocción.

4. Sirve decorado con los gajos de limón y las ramas de perejil.

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