Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Filetes de pescado horneados en medio de dos capas de verduras salteadas y hierbas frescas. Un platillo saludable lleno de sabor.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Calienta el aceite en un sartén grande. Agrega la cebolla, pimientos y echalotes. Sofríe durante 3 minutos.

3. Agrega la cebollita cambray, tomate, aceitunas y vinagre balsámico. Sofríe hasta que las verduras se hayan ablandado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Extiende la mitad de las verduras en un refractario o molde rectangular previamente engrasado. Cubre las verduras con la mitad de las hierbas.

5. Coloca los filetes sobre las verduras y las hierbas. Cubre con el resto de las verduras y la segunda mitad de las hierbas. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea durante 25 minutos.

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