Tiempo Total
22 Min
Tiempo Activo
7 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

También conocidos como lava de chocolate o volcán de chocolate, estos pastelitos individuales de chocolate están rellenos de delicioso chocolate fundido.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 230 ºC. Engrasa y enharina 4 moldes pequeños o flaneras individuales.

2. Calienta el chocolate y la mantequilla a baño María hasta que el chocolate esté casi derretido.

3. Utiliza una batidora eléctrica y bate juntos los huevos, yemas y el azúcar hasta tener una mezcla espesa de color pálido.

4. Incorpora lentamente el chocolate y sigue batiendo. Agrega el harina y bate rápidamente hasta tener una mezcla homogénea.

5. Divide la mezcla entre los 4 moldes y hornea de 6 a 7 minutos. El centro de cada pastel estará todavía suave. Voltea los moldes sobre los platos de servir y deja reposar durante 15 segundos antes de retirar del molde. Sirve inmediatamente. Si lo deseas puedes servir con crema chantilly.

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