Una receta básica de pastel con un toque de vainilla. Es tan sencillo que puedes utilizarlo como terapia ocupacional para los niños... especialmente si los haces como cupcakes o muffins decorados.
Cómo hacerlo
1. Calienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde cuadrado de 23 cm o prepara un molde de panquecitos con capacillos.
2. En un tazón mediano, mezcla el azúcar y la mantequilla hasta acremar. Incorpora los huevos de uno en uno y luego la vainilla.
3. Mezcla el harina y el polvo para hornear, agrega a la mezcla de crema y mezcla bien. Por último, incorpora la leche hasta que la mezcla esté suave. Vierte sobre el molde preparado.
4. Hornea de 30 a 40 minutos. Si estás haciendo panquecitos, hornea entre 20 y 25 minutos. El pastel está listo cuando la superficie vuelve a subir después de tocarla.