Tiempo Total
1 H 45 Min
Tiempo Activo
1 H 30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

Pastel de requesón con un toque de naranja y una cantidad muy baja de harina. Bastante ligero comparado con los pasteles de queso.

Cómo hacerlo

1. Palienta el horno a 150 °C. Coloca la parrilla del horno en el centro. Engrasa y enharina un molde mediano para pastel.

2. Coloca el requesón en un tazón grande y revuelve con una espátula hasta que esté lo más suave posible.

3. Incorpora el azúcar y la harina. Revuelve bien. Envuelve los huevos uno por uno.

4. Agrega la la vainilla, canela, cáscara de naranja y sal. Mezcla bien y vierte sobre el molde.

5. Hornea en el centro del horno aproximadamente entre 75 y 90 minutos, hasta que el pastel cobre un color ligeramente dorado.

6. Asegúrate de que el centro esté firme y de que la punta de un filoso insertado en el centro salga limpia. Enfría sobre una rejilla de alambre. Se hundirá un poco al enfriar. Cubre y refrigera hasta servir.

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