Frijoles pintos con tocino, jitomate y chiles jalapeños, en un caldo con cerveza. Estos frijoles se preparan en la olla de cocción lenta, pero también puedes prepararlos en una olla tradicional o de presión ajustando, por supuesto, los tiempos de cocción.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
5 hrs
Preparación
15 mins
Total
5 hrs 15 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Pon los frijoles en la olla eléctrica y cubre completamente con agua. Agrega el ajo y la sal. Cubre y cocina durante 1 hora a temperatura alta.

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  • Dora ligeramente el tocino en una cacerola a fuego medio. Saca aproximadamente la mitad de la grasa. Agrega la cebolla a la cacerola y cocina hasta que se haya ablandado. Añade los jitomates y los jalapeños y cocina hasta que estén bien calientes. Lentamente incorpora esta mezcla a los frijoles.

  • Tapa la olla y deja cocinar durante 4 horas a temperatura baja. Agrega la cerveza y el cilantro aproximadamente 30 minutos antes de apagar la olla.