Tiempo Total
3 H 45 Min
Tiempo Activo
3 H 30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
16

El pavo simplemente se sazona con una mezcla de aceite de oliva y cinco diferentes hierbas y especias, antes de hornearse lentamente hasta que queda bien cocido.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 170 °C. Limpia el pavo y colócalo en una pavera o fuente de horno.

2. Mezcla el aceite con el ajo en polvo, albahaca, salvia, sal y pimienta en un tazón pequeño. Unta esta mezcla con una brocha por toda la piel del pavo. Vierte el agua en el molde y tapa muy bien con papel aluminio.

3. Hornea de 3 a 3 1/2 horas, o hasta que la temperatura de la parte más gruesa del muslo marque 80 °C. Retira el pavo del horno y deja que repose, ligeramente cubierto con papel aluminio, durante por lo menos 30 minutos antes de cortar.

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