Tiempo Total
1 H 10 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Muslos de pollo con pierna horneados en una cama de papas y cebolla, servidos con una salsa de jitomate y aceite de oliva.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 220 °C.

2. Corta las papas en dos para luego cortar en rectángulos gruesos.

3. Mezcle las papas, las cebollas y ramitas de tomillo en un tazón junto con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Pasa las verduras a un refractario y agrega el caldo o agua. Hornea durante 20 minutos.

5. Sazona el pollo con sal, pimienta y tomillo en el tazón.

6. Coloca el pollo sazonado en el refractario, junto con las papas y las cebollas.

7. Hornea durante otros 20 minutos.

8. Agrega los tomates cherry y hornea 20 minutos más.

9. Antes de servir, toma un par de tomates asados y machaca dentro de unas 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva para crear una salsa instantánea y vierte sobre el pollo.

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