Name: Noodles (Fideos) Coreanos
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 227 g (½ libra) de noodles (fideos) orientales; 3 tazas (750 ml) de agua; 100 g (1/4 de libra) de carne de res en tiras; 1 cebolla cortada en julianas; 1 zanahoria mediana cortada en julianas de 5 cm (2 pulgadas) de largo; 3 cebollitas cambray de 5 cm (2 pulgadas) de largo; 1/2 ½ cucharadita de ajo triturado; 2 cucharadas de salsa de soya; ½ cucharadita de azúcar; ½ cucharadita de ajonjolí; ½ cucharadita de aceite de ajonjolí

Preparación

Paso 1
Hierve el agua y agrega los noodles (fideos). Cocina de 10 a 12 minutos hasta que los noodles se vean transparentes y blandos. Cuela, deja reposar durante 10 minutos y enjuaga con agua fría. Corta de 2 a 3 veces.

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Paso 2
Saltea la carne con 2 a 3 gotas de aceite, ajo, una pizca de sal y pimienta negra. Saltea por separado la zanahoria, cebolla, cebollita cambray con 2 ó 3 gotas de aceite, una pizca de sal y pimienta negra.
Paso 3
Coloca todos los ingredientes salteados en un tazón grande. Agrega los noodles, luego los ingredientes de la salsa y revuelve bien.

Datos de nutrición

por porción:

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