Tiempo Total
4 H 45 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
16

Tamales de elote con leche, nuez y un toque de canela. Un delicioso postre frío que cae de perlas durante los días calurosos.

Cómo hacerlo

1. Muele muy bien los granos de elote junto con la leche. Cuela sobre una olla, agrega la canela y endulza al gusto. Cocina a fuego lento, sin dejar de mover, hasta que se espese. Apaga y deja enfriar completamente para que se espese aún más. Incorpora la nuez.

2. Para armar los tamales, coloca 4 cucharadas de la mezcla de elote en cada hoja. Dobla la parte inferior y los extremos de la hoja para formar el tamal.

3. Acomoda los tamales parados en un recipiente lo suficientemente grande y refrigera hasta que se cuajen, aproximadamente 4 horas.

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