Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
Tiempo Prep
1 H

Esta es una receta muy fácil de hacer y sobre todo económica, es ideal para grandes comidas familiares y la puedes acompañar con un delicioso arroz blanco y frijolitos de la olla.

Cómo hacerlo

1. Cocina el pollo en un caldo con verduras y reserva las piezas de pollo y el caldo colado.

2. En una cacerola, sofríe el jitomate, cebolla, ajo hasta que se suavicen. Agrega el cacahuate y el ajonjolí y cocina por 3 minutos más.

3. Lleva todos esto ingredientes a la licuadora y agrega los chiles guajiro, chipotle, clavo de olor y el caldo de pollo. (Si utilizas cacahuate salado ten cuidado con la sal, te recomiendo agregarla al final de la molienda).

4. Regresa los ingredientes licuados a cocinar con un poco de aceite vegetal unos 5-8 minutos para que se espese la salsa.

5. Coloca el pollo en un plato y baña con la salsa de cacahuate y disfruta.

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