Cáscaras de chayote se rellenan con un guiso de pulpa de chayote con jamón, se cubren con queso y se gratinan en el horno.

Por Con51
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
45 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr
Porciones
5
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cuece los chayotes en agua hirviendo con sal, hasta que se suavicen, aproximadamente 20 minutos. Retira del agua, deja enfriar y corta a la mitad. Desecha la semilla y retira la pulpa con ayuda de una cuchara, cuidando de no romper la cáscara.

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  • Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el jamón, y sofríe hasta que la cebolla se suavice. Incorpora la pulpa de chayote y cocina de 10 a 15 minutos para que los sabores se integren, moviendo de vez en cuando.

  • Precalienta el horno a fuego alto.

  • Espolvorea con sal el interior de las cáscaras de chayote y rellena con el guiso de chayote y jamón. Agrega crema sobre cada chayote relleno y espolvorea con queso.

  • Hornea en el horno precalentado, hasta que el queso se gratine y dore un poco.