Pollo entero se sazona con orégano y aceite de oliva, y se hornea sobre una cama de rebanadas de limón y cebolla con un toque de cerveza.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
20 mins
Total
1 hr 20 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 200 ºC. Toma un sartén de hierro de 30 centímetros de diámetro. (Si no tienes un sartén apto para el horno, utiliza un refractario).

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  • Corta la columna vertebral del pollo y abre el cuerpo en forma de mariposa.

  • Acomoda las rebanadas de limón en el fondo del sartén y coloca sobre éstas las rebanadas de cebolla.

  • Muele el orégano entre tus dedos y coloca dentro de un recipiente pequeño junto con la sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla muy bien.

  • Barniza el pollo por todos lados con la mezcla anterior. Coloca sobre la cebolla en el sartén y hornea a 200 ºC durante 30 minutos. Abre el horno y vierte la cerveza dentro del sartén (pero no sobre el pollo); hornea durante 30 minutos más o hasta que el pollo se haya cocido completamente.

  • Saca el pollo del horno, rocía con jugo de limón y espolvorea con sal de grano. Tapa con papel aluminio y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.