Jalapeños en vinagre

Name: Jalapeños en vinagre
Prep time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 48
Ingredients: 1 taza (240 mililitros) de vinagre blanco; 1 taza (240 mililitros) de agua; 2 cucharadas de azúcar estándar; 1 cucharada de sal; 2 dientes de ajo, machacados; 500 gramos de chiles jalapeños, en rebanadas delgadas

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Muy fáciles de preparar con solo unos cuantos ingredientes que seguramente tienes a la mano. Disfrútalos en sándwiches y otros platillos.

Por Simply Sundays!

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Tiempo de cocinado

5 mins

Preparación

10 mins

Total

1 hr

Porciones

Ingredientes

1 taza (240 mililitros) de vinagre blanco
1 taza (240 mililitros) de agua
2 cucharadas de azúcar estándar
1 cucharada de sal
2 dientes de ajo, machacados
500 gramos de chiles jalapeños, en rebanadas delgadas

Preparación

Paso 1
Coloca el vinagre, agua, azúcar, sal y ajo en una olla a fuego medio-alto. Deja que hiervan y cocina, sin dejar de mover, hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retira del fuego.

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Paso 2
Incorpora los jalapeños a la olla. Deja reposar hasta que se enfríen un poco, aproximadamente 15 minutos.
Paso 3
Pasa los jalapeños a un frasco con tapadera grande; vierte suficiente vinagre como para cubrirlos completamente. Deja enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos. Tapa y refrigera hasta por 2 meses.

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