Lonja de salmón ligeramente ahumado sobre una tabla para asado, bañado en mantequilla sabor a ajo y eneldo.

Por BushCook
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
10 mins
Total
1 hr 10 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el ahumador a 125 ºC.

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  • Coloca la mantequilla, ajo, eneldo y sal en un recipiente resistente al calor. Coloca en el asador y deja que se derrita. Calienta durante 20 minutos para que se sazone (entre más tiempo, más fuerte será su sabor).

  • Acomoda el salmón sobre una tabla de cedro para asado.

  • Barniza el salmón con la mantequilla sazonada y coloca dentro del ahumador.

  • Cocina durante 40 minutos, barnizando cada 10 minutos. Estará listo cuando puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor.

  • Sirve y adorna con rebanadas de limón amarillo y eneldo fresco. Baña con la mantequilla restante.