Calabacitas ralladas, queso cotija, chiles picados y mantequilla se mezclan con la masa de maíz en estos deliciosos tamales vegetarianos.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
45 mins
Total
1 hr 45 mins
Porciones
24
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Bate la mantequilla en un tazón grande, hasta que se esponje. Agrega la masa y amasa hasta integrar perfectamente. Incorpora la sal y el polvo para hornear, amasando hasta que la masa se sienta suave y esponjosa.

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  • Agrega las calabacitas, queso y chiles, y mezcla muy bien.

  • Coloca 3 litros de agua en una olla vaporera grande y acomoda la rejilla sobre el agua y empieza.

  • Para armar los tamales, coloca cucharadas grandes de la masa en las hojas de maíz, dobla y cierra. Acomoda los tamales parados en la olla vaporera.

  • Calienta a fuego alto hasta que el agua de la olla empiece a hervir, reduce el fuego a medio y tapa. Cocina hasta que los tamales se despeguen de la hoja, aproximadamente 60 minutos.

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