Tiempo Total
1 H 30 Min
Tiempo Activo
1 H 10 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Estas pechugas de pollo se hornean bañadas en una salsa verde de chile poblano con crema, y cubiertas con queso manchego.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC

2. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Sazona las pechugas con sal y pimienta, y fríe en el aceite caliente hasta que se doren uniformemente. Acomoda en un molde refractario, sin encimar.

3. Para preparar la salsa, licúa la crema con los chiles, cebolla, ajo y sal, hasta tener una salsa homogénea. Vierte la salsa sobre las pechugas doradas y cubre con el queso. Tapa con papel aluminio.

4. Hornea las pechugas en el horno precalentado durante 1 hora, luego destapa y hornea durante unos 10 minutos más para que el queso se dore un poco.

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