Tiempo Total
47 Min
Tiempo Activo
2 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Trozos de pechuga de pollo se marinan en sake y salsa de soya con jengibre, luego se cubren con fécula de maíz y se fríen hasta que quedan doradas a la perfección.

Cómo hacerlo

1. Mezcla la salsa de soya con el sake y el jengibre en un tazón grande. Agrega el pollo, moviendo hasta cubrir completamente. Tapa con plástico adherente y deja marinar dentro del refrigerador durante 30 minutos.

2. Calienta el aceite en una freidora eléctrica o cacerola grande, hasta alcanzar los 180 ºC (350 ºF).

3. Coloca la fécula de maíz en una bolsa de plástico grande con cierre. Agrega los trozos de pollo marinado y cierra la bolsa; agita hasta cubrir el pollo con la fécula.

4. Fríe el pollo en tandas hasta que se cueza por dentro y se dore por fuera, entre 2 y 3 minutos. Coloca sobre una rejilla de alambre o toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

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