Pechuga de pollo, jugo de limón y chiles jalapeños en una deliciosa sopa que se sirve con aguacate y queso fresco.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
22 mins
Preparación
30 mins
Total
52 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta agua en una olla a fuego alto, hasta que hierva. Agrega las pechugas de pollo y deja que hiervan hasta que se cuezan completamente, aproximadamente 7 minutos. Escurre.

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  • Enjuaga las pechugas cocidas con agua fría para enfriar más rápidamente. Desmenuza o rebana finamente la carne.

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega 1/2 cebolla, jugo de limón, 1/2 taza de cilantro, chiles jalapeños y ajo; cocina hasta que la cebolla tome un tono verde, aproximadamente 5 minutos.

  • Disuelve el caldo de pollo en 4 tazas de agua. Vierte dentro de la olla y deja que se caliente, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la pechuga desmenuzada.

  • Divide la sopa entre 4 platos. Adorna con el resto de la cebolla y el cilantro, aguacate y queso fresco.