Tiempo Total
41 Min
Tiempo Activo
26 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

Este pastel esponjoso fácil y rápido tiene una textura ligera y delicada. Es ideal para rellenar con fresas u otras moras.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina un molde de 23×33 centímetros.

2. Bate los huevos con batidora eléctrica a velocidad alta, hasta que se espesen y tomen un tono amarillo brillante, aproximadamente 3 minutos. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar; sigue batiendo hasta que el batido se espese aún más, aproximadamente 5 minutos. Apaga la batidora y envuelve la harina, polvo para hornear y sal, con ayuda de una espátula.

3. Calienta la leche en el microondas hasta que empiece a burbujear, aproximadamente 1 minuto. Incorpora la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita. Agrega la vainilla.

4. Agrega la leche a la masa del y bate a velocidad baja hasta integrar. Vierte dentro del molde.

5. Hornea en el horno precalentado hasta que pase la prueba del palillo, entre 25 y 30 minutos.

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