Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Los originales tacos de Baja California: carne de langosta en tortillas de harina con guacamole y mantequilla. Acompáñalos con arroz.

Cómo hacerlo

1. Abre las langostas a la mitad, a lo largo, y retira las vísceras. Enjuaga muy bien bajo el chorro del agua. Seca.

2. Mezcla 2 cucharadas de mantequilla derretida con el aceite de oliva y el ajo. Unta muy bien sobre la carne de las langostas.

3. Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las langostas dentro del sartén caliente, con la carne hacia abajo, y cocina durante 8 minutos. Voltea y sazona con sal y pimienta. Tapa y cocina al vapor durante 3 minutos más.

4. Calienta las tortillas de harina en un comal. Unta con cantidades iguales de guacamole.

5. Separa la carne del caparazón de las langostas y divide entre las tortillas. Rocía con mantequilla derretida.

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