Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
14 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
28

Galletas saludables de avena sin gluten con quinoa, chispas de chocolate y nueces. Con una consistencia chiclosa bastante agradable al paladar.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF). Rocía una charola para hornear con aceite en aerosol.

2. Coloca 1 taza de avena en el procesador de alimentos y pulsa 7 u 8 veces para picar. Agrega la quinoa y pulsa de nuevo hasta picar todo finamente, pero sin moler completamente.

3. Vierte la avena y quinoa picadas dentro de un tazón grande. Agrega el resto de la avena, puré de manzana, huevos, azúcar, vainilla, bicarbonato y sal; mezcla bien. Envuelve las chispas de chocolate y las nueces.

4. Pon cucharadas de la masa, separadas entre sí, en la charola para hornear.

5. Hornea en el horno precalentado hasta que las orillas se doren, aproximadamente 14 minutos. Deja reposar en la charola durante 1 o 2 minutos, luego coloca sobre una rejilla enfriadora para que se enfríen completamente, aproximadamente 25 minutos.

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