Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
15

Una mezcla de harinas sin gluten con mantequilla y leche le dan a etos bisquets integrales una textura perfecta. Nunca sabrás que no tienen gluten.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa una charola para hornear.

2. Mezcla muy bien la harina de sorgo con la harina de mijo, fécula de tapioca, polvo para hornear, goma xantana, bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla, cortando e integrando con ayuda de dos cuchillos, hasta que no queden piezas grandes.

3. Mezcla la leche, huevos y vinagre en un tazón pequeños. Vierte sobre la mezcla anterior, mezclando hasta formar una masa manejable.

4. Espolvorea una superficie plana y limpia con harina de arroz. Extiende la masa con el rodillo a 1.25 centímetros de grosor; corta en 15 piezas con un cortador de bisquets o un vaso. Acomoda en la charola engrasada, separados entre sí.

5. Hornea en el horno precalentado hasta que la superficie tome un tono café dorado, entre 15 y 20 minutos.

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