Tiempo Total
28 Min
Tiempo Activo
18 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
12

Frijoles molidos, huevos y chile verde en unos originales hot cakes salados. Definitivamente un desayuno más completo y desayuno que los hot cakes tradicionales.

Cómo hacerlo

1. Muele muy bien los frijoles con los chiles en la licuadora o procesador de alimentos, con solo un poco de su caldo. Vierte dentro de un tazón y agrega los huevos; mezcla bien. Sazona con sal. (La masa deberá quedar solo un poco más espesa que la masa de hot cakes de harina.)

2. Calienta aceite en un sartén grande a fuego medio. Vierte 1/4 taza (60 ml) de masa de frijol por cada hot cake; fríe hasta que se doren por fuera y se cuezan for dentro.

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