La masa de este pastel esponjoso de solo cuatro ingredientes se prepara con fécula de maíz en lugar de harina de trigo.

Por fioa
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
40 mins
Preparación
25 mins
Total
1 hr 5 mins
Porciones
1
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180 ºC. Forra el fondo de un molde desmontable de 20 centímetros con papel para hornear. Engrasa el papel, luego espolvorea con fécula de maíz.

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  • Coloca los huevos y el azúcar en un tazón. Bate con batidora eléctrica a velocidad media entre 10 y 15 minutos, hasta que la mezcla se esponje.

  • Envuelve poco a poco la fécula de maíz con ayuda de una cuchara de madera, hasta integrar perfectamente. Incorpora la vainilla.

  • Vierte la masa dentro del molde y hornea en el horno precalentado hasta que tome un tono dorado, entre 25 y 40 minutos. Evita abrir el horno durante la cocción.

  • Saca el pastel del horno y deja enfriar unos minutos dentro del molde. Desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.

  • Si lo deseas, espolvorea con azúcar glass y adorna con fruta fresca y crema batida.