LIVE

Chilaquiles con pechuga de pollo en salsa de tomate verde y chile serrano, cubiertos con queso Oaxaca gratinado.

Por Leticia Barajas
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary

Tiempo de cocinado
10 mins
Preparación
25 mins
Total
35 mins
Porciones
6
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Corta las tortillas en cuadros y fríelas en un sartén grande con aceite caliente, hasta que se doren bien. Escurre el exceso de grasa.

    Anuncio
  • Licúa los tomates junto con los chiles, cilantro, ajo y caldo de pollo, hasta tener una salsa uniforme. Fríe durante unos minutos en una cacerola con un chorrito de aceite caliente; sazona con sal.

  • Vierte la salsa caliente sobre los totopos en el sartén, pero no muevas. Espolvorea con cebolla, distribuye encima la pechuga desmenuzada, y cubre con el queso.

  • Tapa el sartén y cocina a fuego moderado durante 5 minutos, hasta que el queso se derrita. Retira del fuego y sirve inmediatamente.

Anuncio