Tortillas de harina rellenas con queso gorgonzola, espinacas y un guiso de pollo con cebollas caramelizadas.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
23 mins
Preparación
10 mins
Total
33 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa una charola para hornear.

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  • Corta la pechuga en trozos del tamaño de una mordida, aplana y sazona con sal y pimienta. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Fríe los trozos de pechuga de pollo en el aceite caliente, hasta que se doren ligeramente, entre 3 y 4 minutos. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina sin dejar de mover, hasta que la cebolla tome un tono café dorado, entre 10 y 15 minutos.

  • Coloca 4 tortillas en la charola engrasada y divide entre ambas mitad del queso gorgonzola, espinacas y guiso de pollo. Cubre con el resto del queso y tapa con las tortillas restantes, presionando suavemente para aplanar las quesadillas.

  • Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos. Corta las quesadillas en triángulos.