Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Estos muffins a base de harina de coco y coco seco rallado, son una deliciosa alternativa para quienes llevan una dieta sin gluten. Muy fáciles de preparar.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF). Engrasa 6 moldes para muffin con aceite en aerosol.

2. Bate el café con los huevos y el aceite de coco en un tazón. Aparte, mezcla la harina de coco con el azúcar y el coco seco en otro tazón. Vierte los ingredientes líquidos dentro del tazón con los ingredientes secos, mezclando hasta integrar.

3. Divide la masa entre los moldes engrasados y hornea en el molde precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, aproximadamente 20 minutos.

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