Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
16

Esta receta sustituye mitad de la mantequilla con aceite de coco, dando como resultado unas deliciosas galletas con un ligero sabor a coco.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa una charola para hornear.

2. Bate el azúcar junto con la mantequilla y el aceite de coco en un tazón grande, y con batidora eléctrica, hasta que se esponjen. Agrega las yemas y la vainilla y sigue batiendo hasta integrar perfectamente. Incorpora poco a poco la harina, polvo para hornear y bicarbonato, hasta tener una masa manejable. Amasa hasta tener una consistencia homogénea. Forma bolitas del tamaño de un limón y acomódalas en la charola para hornear, separadas 5 centímetros entre sí.

3. Hornea en el horno precalentado hasta que la superficie se vea craquelada, entre 10 y 12 minutos.

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