Chiles jalapeños asados y ligeramente quemados se muelen en el molcajete con sal de grano y jugo de limón. Deliciosa para acompañar carnes asadas y una favorita de los amantes del picante.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
5 mins
Total
20 mins
Porciones
10
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Asa los chiles a fuego directo en el asador u hornilla de la estufa, volteando varias veces con pinzas de cocina, hasta que se hayan quemado ligera y uniformemente. Desecha los rabos.

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  • Coloca la sal en un molcajete y agrega los chiles asados. Empieza a moler, agregando jugo de limón. Una vez molida, vierte inmediatamente dentro de una salsera. (Si no tienes molcajete, muele en procesador de alimentos o licuadora de mano).