Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
10

Chiles jalapeños asados y ligeramente quemados se muelen en el molcajete con sal de grano y jugo de limón. Deliciosa para acompañar carnes asadas y una favorita de los amantes del picante.

Cómo hacerlo

1. Asa los chiles a fuego directo en el asador u hornilla de la estufa, volteando varias veces con pinzas de cocina, hasta que se hayan quemado ligera y uniformemente. Desecha los rabos.

2. Coloca la sal en un molcajete y agrega los chiles asados. Empieza a moler, agregando jugo de limón. Una vez molida, vierte inmediatamente dentro de una salsera. (Si no tienes molcajete, muele en procesador de alimentos o licuadora de mano).

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