Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Rollos de milanesa de cerdo rellenos de jamón, queso y rajas de morrón, guisados en una salsa de chipotle con crema y jitomate.

Cómo hacerlo

1. Sazona las milanesas de cerdo con sal y pimienta. Coloca sobre cada milanesa 1 rebanada de jamón y agrega encima 30 gramos de queso y rajas de morrón. Enrolla como si fueran tacos y asegura con un palillo.

2. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Fríe los puerquitos rellenos, hasta que se doren por todos lados.

3. Mientras, licúa muy bien el puré de jitomate con los chiles chipotles, hasta tener una salsa uniforme. Vierte sobre los puerquitos dorados y deja que suelten el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo e incorpora la crema. Tapa y cocina hasta que la carne se cueza completamente, aproximadamente 15 minutos.

4. Sirve calientes bañados en la salsa de chipotle.

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