Tiempo Total
1 H 45 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
3

Bisteces de paloma de res se cuecen en el horno cubiertos en una salsa casera tipo BBQ. Acompaña con ensalada de col o papa.

Cómo hacerlo

1. Acomoda los bisteces en un molde refractario grande.

2. Hierve el chile ancho durante 5 minutos y déjalo reposar en el agua caliente durante 10 minutos más o hasta que se suavice. Escurre y muele muy bien en la licuadora junto con la cebolla, ajo, puré de tomate, vinagre, salsas cátsup y picante, jugo sazonador, azúcar, sal y pimientas, hasta tener una salsa uniforme y tersa.

3. Vierte la salsa sobre los bisteces, asegurándote de cubrirlos completamente. Deja macerar dentro del refrigerador durante por lo menos 45 minutos.

4. Saca los bisteces del refrigerador y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Precalienta el horno a 180 ºC.

5. Tapa los bisteces con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que se suavicen.

Tal Vez Te Guste