Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Bisteces de res se cuecen a fuego lento en jugo de naranja con jitomate y trocitos de papa. Acompaña con lechuga y rábanos.

Cómo hacerlo

1. Cuece los jitomates en agua hirviendo con sal, hasta que se suavicen. Escurre y muele en la licuadora hasta hacerlos puré. Cuela y reserva.

2. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Unta los bisteces con mostaza y sazona con sal y pimienta. Fríe los bisteces durante un par de minutos, voltea y deja que suelten sus jugos. Incorpora el puré de jitomate y el jugo de naranja; deja que empiecen a hervir.

3. Agrega las papas y sazona con sal y pimienta. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina hasta que se la carne y las papas se hayan cocido completamente.

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