Tiempo Total
5 H 10 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Piezas de pollo marinadas y rostizadas en jugo de piña con mostaza, mantequilla y chiles. Acompaña con papas fritas.

Cómo hacerlo

1. Licúa el jugo de piña con la mantequilla, mostaza, vinagre de chile, chiles serranos, ajo, laurel, pimientas y sal. Vierte sobre las piezas de pollo y deja marinar durante 4 horas dentro del refrigerador, moviendo de vez en cuando.

2. Saca el pollo del horno y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Precalienta el horno a 180 ºC.

3. Acomoda las piezas de pollo con todo y sus jugos sobre una charola extendida o dentro de un refractario grande. Hornea en el horno precalentado hasta que el pollo se cueza completamente y su piel se dore, aproximadamente 1 hora.

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