Piezas de pollo marinadas y rostizadas en jugo de piña con mostaza, mantequilla y chiles. Acompaña con papas fritas.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
10 mins
Total
5 hrs 10 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Licúa el jugo de piña con la mantequilla, mostaza, vinagre de chile, chiles serranos, ajo, laurel, pimientas y sal. Vierte sobre las piezas de pollo y deja marinar durante 4 horas dentro del refrigerador, moviendo de vez en cuando.

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  • Saca el pollo del horno y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Precalienta el horno a 180 ºC.

  • Acomoda las piezas de pollo con todo y sus jugos sobre una charola extendida o dentro de un refractario grande. Hornea en el horno precalentado hasta que el pollo se cueza completamente y su piel se dore, aproximadamente 1 hora.