Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
4

Puré de apio acitronado en una base de caldo de pollo con leche y queso crema derretido. Acompaña esta deliciosa sopa con galletitas saladas o crutones.

Cómo hacerlo

1. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio, y sofríe hasta que se suavicen, aproximadamente 10 minutos.

2. Licúa el apio y la cebolla acitronados junto con el caldo y el consomé granulado, hasta tener un puré uniforme; vierte dentro de la misma cacerola. Agrega la leche y cocina y cocina a fuego medio, hasta que empiece a burbujear.

3. Reduce el fuego a medio-bajo e incorpora el queso crema. Mezcla, sazona con sal y deja que todo hierva muy suavemente, hasta que el queso se derrita completamente.

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