Puré de chícharos frescos en una base de caldo de pollo con leche y crema. Deliciosa y saludable para toda la familia.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
5 mins
Total
20 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Hierve los chícharos en el caldo de pollo durante 3 minutos o hasta que se suavicen. Deja entibiar.

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  • Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y fríe durante unos minutos, hasta que se vea transparente.

  • Licúa los chícharos cocidos junto con el caldo y el consomé granulado, hasta tener un puré uniforme; vierte sobre la cebolla acitronada. Agrega la leche y sazona con sal y pimienta.

  • Cuando la sopa empiece a burbujear, reduce el fuego a medio-bajo e incorpora la crema. Revuelve y deja que todo hierva muy suavemente durante 5 minutos para que los sabores se integren.