Rajas de chiles poblanos con granos de elote, "aderezados" con jugo de limón y cubiertos con queso fresco.

Por ladoña
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary

Preparación
25 mins
Total
25 mins
Porciones
4
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Asa los chiles en la hornilla de la estufa o sobre un comal muy caliente, hasta que su piel se queme por todos lados. Coloca los chiles asados dentro de una bolsa de papel o de plástico y envuelve la bolsa en una servilleta de tela. Deja que los chiles suden durante 15 minutos, de forma que puedas pelarlos fácilmente.

    Anuncio
  • Pela los chiles y límpialos de venas y semillas. Corta los chiles en rajas y coloca dentro de una ensaladera. Agrega los granos de elote y revuelve.

  • Disuelve el azúcar en el jugo de limón y vierte sobre la ensalada. Sazona con sal y espolvorea con queso fresco.