Tiempo Total
17 Min
Tiempo Activo
2 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Rebanadas de calabacita y cebolla con granos de elote, aderezados con una vinagreta de limón y aceite de aguacate.

Cómo hacerlo

1. Calienta 1 1/2 litros de agua con sal en una olla a fuego medio, hasta que suelte el hervor. Agrega las calabacitas y el ajo, y deja que hiervan durante 2 minutos para que se suavicen un poco, pero cuidando que se cuezan. Retira del fuego, escurre inmediatamente y desecha el ajo.

2. Coloca las calabacitas en una ensaladera y permite que se enfríen. Agrega la cebolla y los granos de elote.

3. Mezcla muy bien el aceite con el jugo de limón, orégano y sal. Vierte este aderezo sobre la ensalada y revuelve con cuidado.

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