Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

La versión superada de los tradicionales chilaquiles verdes. Se preparan con carne de cerdo deshebrada y se sirven con crema y queso.

Cómo hacerlo

1. Coloca los tomates y los chiles en una olla y cubre con agua. Calienta a fuego alto, hasta que suelten el hervor. Apaga y deja enfriar. Muele los tomates con los chiles, ajo y un chorrito de agua, hasta tener una salsa homogénea.

2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Vierte la salsa verde sobre el aceite caliente y sazona con sal; fríe durante unos minutos.

3. Incorpora la carne de cerdo deshebrada y permite que se caliente. Agrega los totopos y revuelve hasta cubrirlos completamente con la salsa.

4. Sirve los chilaquiles con crema, queso, cebolla y cilantro encima. ¡Disfruta!

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