Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
8

Pierna de pollo deshebrada y guisada en una salsa de jitomate con chiles chipotles y cebolla salteada.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las medias lunas de cebolla, y sofríe hasta que se suavicen. Incorpora el caldillo de tomate, chiles chipotles enteros con su adobo y sal al gusto. Mezcla para que la sal se disuelva, reduce el fuego a bajo y deja que hierva suavemente durante unos minutos.

2. Incorpora la pierna a la cacerola con el resto de los ingredientes y mezcla muy bien. Deja que todo hierva junto durante unos minutos para que los sabores se integren y la mayor parte del líquido se haya evaporado.

3. Acompaña con tostadas de maíz.

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