Tiempo Total
1 H 10 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
2

Rebanadas de manzana envueltas en pasta de hojaldre con un toque de mantequilla, azúcar y canela, se convierten en un delicioso y hermoso pan dulce en forma de rosa.

Cómo hacerlo

1. Corta la manzana a la mitad, a lo largo, y corta las mitades en medias lunas muy delgadas. Retira la la parte del corazón de cada rebanada.

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7. Precalienta el horno a 200 ºC. Engrasa con mantequilla 2 moldes para soufflé individuales y espolvorea con un poco de azúcar glass.

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13. Acomoda las rebanadas de manzana en un plato, y calienta dentro del horno de microondas durante 45 minutos, hasta que se suavicen un poco. Cubre el plato con plástico adherente y una servilleta de tela.

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19. Mezcla el azúcar refinada con la canela en un recipiente.

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25. Extiende el hojaldre con el rodillo hasta alcanzar un grosor de no menos de 3 milímetros. Con ayuda de un cortador de pizza, corta dos tiras de pasta hojaldre de 7×30 centímetros. Reserva el hojaldre restante para otro uso.

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31. Barniza las tiras de hojaldre con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar con canela. Acomoda las rebanadas de manzana a lo largo de la orilla más larga de las tiras, dejando que sobresalgan aproximadamente 5 milímetros de la orilla y sobreponiéndolas ligeramente. Dobla la mitad inferior de la pasta, cubriendo un poco las manzanas y formando una “carpeta” de hojaldre con bordes de manzana expuestos.

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37. Bate el huevo con el agua en un tazón. Barniza la superficie de hojaldre con ésta preparación. Espolvorea con más azúcar con canela.

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43. Forma las rosas enrollando el hojaldre con las manzanas, sin apretar demasiado. Sella el rollo con el extremo del mismo hojaldre.

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49. Acomoda las rosas en los moldes engrasados y espolvorea con más azúcar con canela. Coloca los moldes con las rosas de manzana en la rejilla del medio del horno precalentado.

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55. Hornea hasta que las rosas tomen un tono café dorado, aproximadamente 45 minutos. Saca los moldes del horno con ayuda de unas pinzas de cocina y coloca sobre una charola de aluminio; deja enfriar de 5 a 10 minutos. Saca las rosas de los moldes y coloca sobre rejillas enfriadoras para que se enfríen completamente. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glass antes de servir.

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Tal Vez Te Guste