Estas croquetas se forman con una pasta de lentejas, se cubren en harina y se fríen hasta que quedan bien crujientes.

Por Micaela
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
40 mins
Preparación
20 mins
Total
1 hr 30 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca las lentejas, pimiento, cebolla, ajo y agua en una olla. Calienta a fuego alto hasta que empiecen a hervir, reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina hasta que las lentejas se hayan cocido y el líquido consumido. Retira del fuego y deja entibiar.

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  • Cuando las lentejas estén tibias, agrega el huevo, mezcla bien y sazona con sal y pimienta. Deja enfriar completamente y en el procesador de alimentos o licuadora hasta tener una pasta uniforme.

  • Enharina tus manos y forma croquetas del tamaño deseado. Revuelca las croquetas en harina, cubriéndolas completamente.

  • Calienta una buena cantidad de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Fríe las croquetas en el aceite caliente hasta que queden bien doradas.