Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Maciza de cerdo cocida en su salsa de achiote con jugo de naranja y limón. Lista en menos de una hora.

Cómo hacerlo

1. Coloca la maciza de cerdo en una olla de presión. Licúa el resto de los ingredientes hasta tener una salsa uniforme; vierte sobre la carne en la olla. Tapa y sella la olla, y cuece la carne durante 30 minutos a partir de el momento en que empiece a sonar.

2. Una vez lista la carne, deja que baje la presión de la olla y destapa. Saca la carne y deshebra con ayuda de dos tenedores. Regresa la carne a la olla y deja que hierva un par de minutos en sus jugos, sin tapar.

3. Sirve inmediatamente y acompaña con la tradicional salsa de habanero y cebolla morada.

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