Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
36

Galletas de coco chiclosas, sin gluten y con el delicioso toque del chocolate. Pruébalas un poco frías.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 165 ºC. Engrasa charolas para galletas.

2. Derrite el chocolate en una cacerola al fuego más bajo. Deja enfriar.

3. Bate las claras de huevo en un tazón de vidrio o metal, hasta que formen espuma. Sin dejar de batir, agrega poco a poco la sal y el azúcar. Cuando las claras empiecen a formar picos, incorpora la vainilla. Por último, envuelve el chocolate derretido, coco y nueces.

4. Para formar los macarrones, pon cucharaditas copeteadas de la “masa” sobre las charolas, separadas 5 centímetros entre sí.

5. Hornea entre 10 y 12 minutos. El centro de las galletas deberá quedar suave.

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